سالادها انواع مختلفی دارند که بعضی از آنها را می توانید به همراه غذا مصرف کنید و برخی دیگر خودشان به عنوان یک وعده غذایی کامل هستند. سالاد مرغ یونانی با نان پیتا یکی از آن سالادهایی است که می‌تواند در نقش یک وعده غذایی کامل باشد زیرا منبع بسیار کاملی از مواد مغذی است که در ادامه با طرز تهیه این سالادآشنا خواهید شد. معمولا از مرغ گریل شده برای درست کردن این سالاد استفاده می شود.

 

 

طرز تهیه سالاد مرغ یونانی با نان پیتا 

 

یونانی ها برای پختن غذا از چربی‌ های سالم مانند روغن زیتون استفاده می‌کنند و سالادهایی که تهیه می‌کنند سرشار از مواد مغذی، متنوع و رنگارنگ است. پس می توانید با درست کردن یکی از غذاهای معروف آنها که سالاد مرغ یونانی ست این تجربه را برای خود به ارمغان بیاورید. 

 

در ادامه با مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی آشنا می شوید. درست کردن این سالاد کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت زمان می خواهد و مواد لازمی که اشاره می شود برای 4 نفر تدارک دیده شده و اگر بخواهید سالاد را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با توجه به تعداد نفرات و رعایت نسبتها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

 

 

طرز تهیه سالاد مرغ یونانی با نان پیتا

طرز تهیه سالاد مرغ یونانی با نان پیتا

 

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی

  • روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری

  • برگه زردآلو : 1 فنجان

  • آب پرتقال تازه : نصف فنجان

  • آب لیمو تازه : 2 قاشق غذاخوری

  • سرکه انگور : 1 قاشق غذاخوری

  • پونه خشک شده : 1 قاشق چایخوری

  • گوجه گیلاسی : نصف شده یک فنجان

  • کاهو خرد شده : 6 فنجان

  • خیار خرد شده : نصف یک عدد

  • سیر رنده شده : 1 حبه

  • فلفل سبز حلقه‌ شده : 2 قاشق غذاخوری

  • نان پیتا : 2 عدد

  • سینه مرغ بدون پوست : 3 عدد

  • ماست یونانی یا ایسلندی : 2 فنجان

 

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی

 

دستور تهیه سالاد مرغ یونانی

برای تهیه این سالاد باید در اولین مرحله به این نکته توجه داشته باشید که از سبزیجات تازه در تهیه سالاد استفاده کنید و مرغ را هم با دمای متوسط گریل بپزید و با استفاده از فرچه های آشپزی به خوبی سطح مرغ را چرب کنید و در زمانی که گرم می شود زردالو و آب پرتقال را هم داخل یک ظرف درون مایکروفر قرار دهید و بعد بعد از 3 دقیقه که گرم شدند تست کنید که برگ های زرد آلو به خوبی نرم شده باشند.

در مرحله بعدی باید سرکه آبلیمو، سیر، پونه خشک شده و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب یکنواختی به دست بیاید و بعد به این محتویات روغن زیتون را هم اضافه کنید.

 

 

دستور تهیه سالاد مرغ یونانی

دستور تهیه سالاد مرغ یونانی

 

 در مرحله بعدی باید به سراغ سینه مرغ بروید و با استفاده از کمی نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و کمی از سسی که آماده کرده بودید را هم روی آن بریزید و سینه مرغ را روی صفحه گریل که از قبل گرم کرده بودید بگذارید و کمی زمان بدهید که مرغ کاملا مغز پخت شود و تغییر رنگ بدهد که بهتر است این کار در دمای 80 درجه انجام شود و تقریباً 5 دقیقه زمان نیاز دارد.

وقتی که هم که مرغ‌ ها خنک شدند باید به صورت کج آنها را برش دهید تا برای ریختن داخل سالاد آماده شوند.

 

 

سالاد کاهو و مرغ گریل

سالاد کاهو و مرغ گریل

 

حالا نوبت نان های پیتاس است که باید سطح نان را به طور کامل از سبوس اضافی پاک کنید و با استفاده از فرچه کمی سس روی آن بمالید و بعد آن را داخل صفحه گریل بگذارید تا برشته شود و وقتی که برشته شد آنها را به مثلث های کوچک تقسیم کنید و بقیه سسی که باقیمانده به همراه خیار، فلفل، کاهو و گوجه داخل یک ظرف با هم مخلوط کنید.

حالا تمام محتویات به صورت جدا برای تهیه سالاد یونانی آماده است و باید در ظرف دلخواه سرو کنید.

هم می توانید تمام سالاد را در یک ظرف سرو کنید و هم با توجه به تعداد نفراتی که در ابتدا مشخص کرده اید آن را به طور مساوی در ظرف های مختلف تقسیم کنید

همچنین می‌ توانید ماست یونانی را با ترکیب برگه زردآلو و پرتقال مخلوط کنید و به عنوان چاشنی در ظرف جداگانه کنار سالاد بگذارید.

 

 

سالاد مرغ یونانی

سالاد مرغ یونانی

 

برچسب ها:سالاد پاستا      غذای ملل       پیش غذا مدرن        غذای رژیمی با مرغ       غذا با مرغ
food-resepi

یکی از اصلی ترین وعده های غذایی صبحانه است که بسیار حائز اهمیت می باشد و روی میزان انرژی شما در طول روز تاثیر زیادی دارد؛ پس بهتر است موادی که برای صبحانه مصرف می شود از سلامت کامل برخوردار باشند.

یکی از این مواد غذایی که معمولاً در وعده صبحانه مصرف می‌ شود مربا است که بهتر است خودتان مربارا در خانه تهیه کنید تا خیالتان از بابت سلامت آن کاملا راحت باشد.

 

طرز تهیه مربا کدو حلوایی

 

البته علاوه بر وعده صبحانه برای عصرانه و یا دسر هم می توانید انواع مختلف مرباها را تهیه کنید. کدو حلوایی یکی از آن مواد غذایی است که می‌توانید هم در انواع مختلف غذا از آن استفاده کنید و هم می توانید برای درست کردن یک مربای خوشمزه از آن بهره ببرید زیرا علاوه بر عطر بسیار خوبی که دارد، بسیار خوش طعم و خوشمزه هم می شود و از خوردن آن لذت خواهید برد.

در ادامه دو روش مختلف تهیه مربای کدو حلوایی و مارمالاد کدو حلوایی را آموزش خواهید دید. 

 

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

 

 در روش اول که روش آسان و سریع می باشد مارمالاد کدو حلوایی به صورت پوره درست می شود ولی در روش بعدی کدو حلوایی ها باید خورد شود و حالت تردی دارند که معمولاً آذری زبان ها و تبریزی ها این نوع مربا را تهیه می‌کنند که وقت بیشتری هم می خواهد.

به طور کلی درست کردن این چاشنی یا دسر خوشمزه از نظر سختی در درجه متوسط قرار دارد و حدود یک ساعت و نیم برای آماده سازی آن زمان نیاز دارید و در کمتر از نیم ساعت مربای مارمالاد شما تهیه خواهد شد.

 همان طور که گفتیم در این مطلب آموزش طرز تهیه به دو روش مختلف خواهد بود.

بنابراین مواد لازم برای تهیه مربای کدو حلوایی هم برای دو روش به صورت مجزا اشاره خواهد شد.

ولی موضوع مهمی که در رابطه با مواد اولیه وجود دارد این است که باید نسبت های بین این مواد اولیه حتماً رعایت شود و اگر قرار باشد یکی از آنها به مقدار کمتر یا بیشتر مصرف شود باید به نسبت آن مقدار تمام مواد اولیه تغییر پیدا کند تا طعم نهایی مطلوب و دلپذیر باشد.

 

 

مواد لازم برای تهیه مربا کدوحلوایی با روش اول

  • کدوحلوایی ( بدون تخم و خرد شده) : 900 گرم

  • شکر : 250 گرم

  • آب پرتقال : 2 قاشق غذاخوری

  • آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری

  • لوبیای وانیل : نصف یک عدد که از طول بریده شده باشد

  • نمک : یک چهارم قاشق چای خوری

 

مواد لازم برای تهیه مربا کدوحلوایی با روش دوم

  • کدوحلوایی (پوست گرفته و قالب زده) : یک کیلو

  • آب لیمو (تازه) : یک قاشق غذاخوری

  • شکر : 1 کیلو

  • آهک (آب نخورده) : 250 گرم

  • چوب دارچیندو قطعه

  • خلال پسته : به مقدار دلخواه

  • آب : 4 لیوان

 

مواد لازم برای تهیه مربا کدوحلوایی

مواد لازم برای تهیه مربا کدوحلوایی

 

روش اول برای تهیه مربای کدو حلوایی

در اولین مرحله برای درست کردن مربای کدو حلوایی باید کدوها به خوبی بخارپز شوند که معمولا نیم ساعت زمان لازم است.

وقتی که کاملاً پختند آنها را داخل یک ظرف بگذارید تا کمی خنک شوند و سپس پوست آنها را بگیرید و داخل مخلوط کن بریزید تا به خوبی له شود و بعد آنها را اندازه گیری کنید که با توجه به مقادیری که گفته شد حداقل دو پیمانه یا 530 گرم کدو حلوایی له شده به شما داده باشد.

در مرحله بعدی باید این کدوی له شده را به همراه آب لیمو ترش، آب پرتقال، شکر و نمک داخل یک تابه بزرگ ریخته و دانه های داخل لوبیای وانیل را هم روی مخلوط بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید که به آرامی بپزد.

در این حین برای اینکه مربا ته نگیرد و کدوها نسوزند، باید مدام آن را هم بزنید و وقتی که به قوام و غلظت مناسب رسید ( که حدود 10 دقیقه طول می کشد ) آن را از روی شعله بردارید و داخل شیشه های تمیز بریزید.

همانطور که گفته شد می‌ توانید از این مربا هم برای وعده صبحانه و هم به عنوان مارمالاد کدو حلوایی روی پنکیک کدو حلوایی استفاده کنید.

 نکته ی بسیار مثبتی که در رابطه با این مارمالاد وجود دارد این است که به راحتی می‌ توانید آن را فریز کنید و برای مدت طولانی نگهدارید.

سعی کنید از کدو حلوایی شیرین برای تهیه مارمالاد استفاده کنید.

 

 

مارمالاد کدوحلوایی

مارمالاد کدوحلوایی

 

روش دوم برای تهیه مربای کدو حلوایی

برای این روش باید آهک را داخل یک و نیم لیتر آب حل کنید و از صافی عبور دهید و کدو هایی که قالب زده شده را داخل آب آهک ساخته شده بریزید و حدود 5 ساعت صبر کنید که به حالت دلخواه برسد.

در این مدت هر نیم ساعت با استفاده از قاشق چوبی کدوها را هم بزنید.

در مرحله بعدی وقتی که پنج ساعت کدوها داخل آب آهک ماندند، آنها را آبکش کنید و با آب سرد به خوبی بشویید که آهک آنها به خوبی از بین برود.

حالا کدو هایی که به خوبی شسته اید را حدود 8 ساعت داخل آب سرد بگذارید و در طول این مدت هر یک ساعت آب آن را عوض کنید.

وقتی که 8 ساعت گذشت، مجددا آنها را با آب سرد بشویید و در این مرحله دیگر آنها را روی یک پارچه قرار دهید که خشک شوند و آب اضافی آنها گرفته شود. 

 

در مرحله بعدی هم باید چهار لیوان آب و شکر را به میزانی که گفته شد با یکدیگر مخلوط کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا جوش بیاید و شکر باید به خوبی داخل آب جوش حل شود.

سپس شهدی که حاصل شده را حدود 25 دقیقه بجوشانید و به جوشاندن ادامه دهید تا غلیظ تر شود و بعد کدوها را با چند تکه چوب دارچین داخل شهد آب و شکر بریزید تا یک ساعت و نیم با شعله ملایم گاز بجوشند تا خوب بپزند‌. 

 

بهتر است 10 دقیقه آخر کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و پس از 10 دقیقه مربا را از روی گاز بردارید و کمی هم خلال پسته روی مربا بریزید تا مربای شما آماده شود و می توانید آن را در ظرف دلخواه سرو کنید.

توجه داشته باشید شیشه هایی که برای ریختن مربا انتخاب می کنید حتماً تمیز باشند و اگر مقدور است آنها را داخل آب جوش قرار دهید و یا در فر بگذارید تا از تمیز بودنشان اطمینان حاصل کنید که بعداً مربای شما کپک نزند و خراب نشود.

برای اینکه مربای شما عطر و طعم بهتری داشته باشد می توانید چوب دارچین ها را هم در شیشه ها بگذارید.

همانطور که در خلال مطلب هم اشاره شد حتماً کدو هایی که در داخل آهک قرار داده بودید را با آب سرد بشویید و برای شستن از آب گرم استفاده نکنید.

 

مربا کدو حلوایی

مربا کدو حلوایی

برچسب ها:مربا     مارمالاد       دسر        چاشنی      دسر ساده  
food-resepi

اگر اهل درست‌کردن‌ مربا از میوه‌ های مختلف باشید حتماً درست کردن مربای آلبالو، مربای توت فرنگی و مربای هویج و غیره را امتحان کرده اید، اما احتمالاً هر کسی به فکر درست کردن مربا از گوجه فرنگی نمی‌ افتد و خیلی‌ ها به نظرشان عجیب است که از گوجه فرنگی مربا تهیه کنند! اما در این مطلب طرز تهیه مربای گوجه فرنگی را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید با استفاده از این میوه رایج که در هر فصل موجود است یک مربای خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه مربا گوجه فرنگی

 

جالب است بدانید که درست کردن این مربا حتی نیم ساعت وقت شما را نمی گیرد و برای درست کردن آن به چند گوجه فرنگی رسیده و نرم نیاز دارید تا خیلی زود دست به کار شوید و یک مربای گوجه فرنگی خوش طعم را تهیه کنید. 

 

در ادامه با طرز تهیه این دسرو مواد لازم برای تهیه مربای گوجه فرنگی آشنا خواهید شد و می توانید این دسر را به آسانی در کمتر از نیم ساعت تهیه کرده و نیم ساعت نیز برای پختن آن زمان بگذارید.

 توجه داشته باشید که رعایت نسبت ها برای درست کردن یک مربای خوشمزه بسیار حائز اهمیت است و اگر خواستید مقدار مواد اولیه را تغییر دهید باید مقدار سایر آنها را با رعایت نسبت ها تغییر دهید. 

 

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی

 

مواد لازم برای تهیه مربای گوجه فرنگی

  • گوجه فرنگی : 1 کیلو

  • شکر : 1 کیلو

  • آب لیموی تازه : نیم پیمانه

  • زنجبیل : به مقدار لازم

  • چوب دارچین : 1 تکه

  • فلفل قرمز ساییده : کمی

 

مواد لازم برای تهیه مربای گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه مربای گوجه فرنگی

 

دستور پخت مربای گوجه فرنگی

برای درست کردن مربای گوجه فرنگی باید در اولین مرحله گوجه فرنگی های سالم و رسیده را جدا کنید و خوب آنها را بشویید و حدود 5 دقیقه داخل یک قابلمه آب جوش بیندازید.

سپس آنها را از آب جوش خارج کرده و خرد کنید و از صافی سیمی عبور دهید تا حالت مارمالاد پیدا کند.

پس از آن باید مایه گوجه‌ فرنگی را به همراه یک پیمانه آب داخل یک قابلمه بریزید و کمی هم زنجبیل، دارچین، آب لیمو و فلفل به آن اضافه کنید و محتویات را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا حدود 20 دقیقه بجوشد و آب اضافی آن تبخیر شود.

وقتی که به غلظت مناسب رسید شکر را به محتویات اضافه کرده و شعله را بالا بکشید تا با شعله بالا مربای شما به قوام مناسب برسد. 

 

در این حین مربا را مدام هم بزنید. اگر تمایل داشته باشید می توانید از هل ساییده شده هم داخل این مربا استفاده کنید یا به کل به جای دارچین و زنجبیل از هل سابید استفاده کنید.

علاوه بر این که می توانید برای وعده صبحانه این مربای خوشمزه را میل کنید می‌توانید به عنوان لایه تزیینی و بالایی کیک ساده و انواع کیک ها از آن استفاده کنید.

 

مربا گوجه فرنگی

مربا گوجه فرنگی

برچسب ها:دسر         مربا        انواع دسر      دسر ایرانی  
food-resepi

اولین بار آشپزهای رومی اقدام به تهیه رولت گوشت کردند و بعدها دستور پخت این غذا به سایر کشورهای اروپایی هم منتقل شد و حالا در بسیاری از کشورها این غذا به عنوان یکی از غذاهای حرفه‌ای و مجلسی تهیه شده و برای مهمانان سرو می شود. اصلی ترین ترکیب این غذا گوشت و آرد ذرت است که در ادامه با طرز تهیه رولت گوشت ترکی آشنا خواهید شد و مواد لازم برای تهیه آن را آموزش می بینید.

معمولاً در کنار رولت گوشت ترکی، سبزیجات تازه یا سالاد های کبابی تهیه و سرو می شوند تا ترکیب لذیذتری را فراهم کنند.

مواد لازمی که برای تهیه رولت گوشت در ادامه مشاهده می کنید برای 6 نفر در نظر گرفته شده است و در صورت تمایل برای طبخ این غذا برای نفرات کمتر یا بیشتر می‌توانید مقدار مواد اولیه را با رعایت نسبت ها تغییر دهید.

درست کردن این غذا کار نسبتا ساده ای است و کمتر از نیم ساعت زمان برای آماده سازی آن احتیاج دارید و حدود یک ساعت و نیم برای پختن و جا افتادن آن زمان لازم است.

 

 طرز تهیه رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

 

 طرز تهیه رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

طرز تهیه رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

 

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت با تخم مرغ

  • روغن کلزا : به مقدار لازم

  • پیاز (خرد شده) : یک عدد

  • بادمجان (ریز شده) : 320 گرم

  • برنج قهوه‌ای (پخته شده) : 250 گرم

  • پوره گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری

  • عصاره سبزیجات : 1 قاشق غذاخوری

  • شوید تازه (خرد شده) : نصف دسته

  • پودر دارچین : 2 قاشق غذاخوری

  • پودر فلفل فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

  • گوشت بره چرخ‌کرده : 250 گرم

  • تخم مرغ : 2 عدد بزرگ

  • رب گوجه فرنگی : 227 گرم

 

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت با تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت با تخم مرغ

 

مواد لازم برای سالاد کبابی

  • فلفل دلمه (خرد شده) : 3 عدد

  • کدو سبز (خرد شده) : 500 گرم

  • پیاز قرمز خرد شده : 2 عدد

  • روغن کلزا : 1 قاشق غذاخوری

  • سرکه سیب : 1 قاشق غذاخوری

  • سیر (رنده شده) : 1 حبه

  • نعنا (خرد شده) : 1 مشت

 

مواد لازم برای سالاد کبابی

مواد لازم برای سالاد کبابی

 

دستور پخت رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

در اولین مرحله برای تهیه رولت گوشت باید دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا فضای آن برای قرار گرفتن مواد به خوبی گرم شود.

بعد از آن باید به سراغ آماده کردن محتویات رولت‌ گوشت بروید و باید حتماً یک قالب لوف را برای تهیه رولت گوشت انتخاب کنید و کف آن را با استفاده از کمی روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.

سپس باید بادمجان و پیاز را به همراه پوره گوجه فرنگی، برنج و شوید و عصاره سبزیجات و گوشت چرخ کرده و ادویه ها داخل یک ظرف بزرگ بریزید و با دست ورز دهید.

وقتی که کاملاً با هم مخلوط شدند باید تخم مرغ ها را بشکنید و به آنها اضافه کنید و مجدداً آنها را مخلوط کنید تا یکدست شود.

اکنون رب را با استفاده از قاشق کف قالب مخصوص رولت بریزید و پخش کنید و روغن و گوشت رولت را داخل قالب ریخته و با استفاده از یک کفگیر یا با دستانتان آن را کاملاً فشرده کنید که یکدست شود و روی قالب را هم با کمک فویل بپوشانید و داخل فر قرار دهید.

رولت باید حدود 1 ساعت و 40 دقیقه داخل فر بپزد ولی فراموش نکنید که حتما باید 15 دقیقه آخر فویل را از روی قالب جدا کنید تا به صورت مستقیم حرارت ببیند.

 

 

دستور پخت رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

دستور پخت رولت گوشت ترکی با تخم مرغ

 

بعد از اینکه یک ساعت و 40 دقیقه گذشت رولت گوشت و سبزیجات تقریباً آماده است و می‌ توانید آن را از فر خارج کنید تا کمی خنک شود و بعد داخل ظرفی که می خواهید آن را قرار دهید و کاغذ روغنی را بکنید و کمی هم چیزی روی آن بریزید، در یک ظرف دیگر هم سبزیجات کبابی به همراه سیر و سرکه سیب و نعنا با هم مخلوط کنید تا سبزیجات طعم دار شوند و در کنار رولت گوشت خود نوش جان کنید.

توجه داشته باشید که استفاده از نمک و فلفل سیاه برای پختن رولت گوشت کاملا سلیقه ای است و می توانید با توجه به ذائقه خود از آنها استفاده کنید.

اگر علاقه مند بودید کمی پودر سیر و ادویه کاری هم داخل آن بریزید.

قالبی که برای رولت‌ گوشت انتخاب می‌کنید باید حتماً در ابعاد و شکلی باشد که گفته شد چون در غیر این صورت ظاهر رولت مطلوب شما نخواهد بود.

چنانچه تمایل داشتید می توانید از تخم مرغ پخته هم در بین رولت استفاده کنید.

موادی که برای تهیه رولت آماده کرده بودید را نهایتا تا یک هفته می توانید داخل فریزر نگه دارید و بعد از آن قابل استفاده نخواهد بود.

 

 

رولت گوشت و تخم مرغ

رولت گوشت و تخم مرغ

 

برچسب ها:غذای ملل      رولت        غذاهای ایرانی با گوشت        غذاهای لذیذ ایرانی       غذا با گوشت چرخ کرده
food-resepi

شاید خیلی از افراد وقتی به غذای دریایی فکر می‌کنند تنها خوردن ماهی یا میگو در ذهنشان بیاید اما شما می توانید حتی از تخم های ماهی ماده یا جانوران آبزی که به آن اشپل می‌گویند هم غذا تهیه کنید، زیرا همپای خاویار که ماده غذایی بسیار گرانی است خاصیت دارد و به راحتی می توانید برای پختن غذا از اشپل ماهی استفاده کنید.

اشپل ماهی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست و اشپل ماهی سفید جزو مرغوبترین نوع آن در ایران محسوب می شود.

 پس همیشه برای غذاهای دریایی نیاز به پختن ماهی و تهیه غذای سبزی پلو با ماهی نیست و حتی می‌توانید از اشپل ماهی هم برای درست کردن غذاهای خوش طعم و رنگارنگ استفاده کنید.

 

 

طرز تهیه غذا با اشپل ماهی

 

در ادامه با طرز تهیه اشپل ماهی و مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل ماهی آشنا خواهید شد. 

 

غذا با اشپل ماهی

غذا با اشپل ماهی

 

مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل ماهی

  • اشپل : به مقدار لازم

  • پیازچه : 1 دسته

  • پونه : چند برگ

  • روغن : به مقدار لازم

  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

  • فلفل سبز : یک عدد (فلفل تند)

 

مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل ماهی

مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل ماهی

 

دستور پخت اشپل ماهی با سبزیجات

برای تهیه این غذا باید حدود 3 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. بهتر است در مصرف روغن زیاده روی نکنید چون دیگر اشپل حالت ترد پیدا نمی کند و باید اشپل ها را داخل روغن بریزید و کمی هم ادویه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا سرخ شود و سبزیجاتی مثل فلفل دلمه، قارچ و هویج و فلفل را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید.

 این اشپل ماهی و سبزیجات یکی از غذاهایی است که می توانید در کنار نان میل کنید.

در ادامه با طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی هم آشنا خواهید شد. 

 

دستور پخت اشپل ماهی با سبزیجات

دستور پخت اشپل ماهی با سبزیجات

 

 دستور پخت کوکوی اشپل ماهی

 برای درست کردن کوکوی اشپل ماهی باید در اولین مرحله کمی کره را داخل یک ماهیتابه روی شعله گاز قرار دهید و ذوب کنید و اشپل ها را هم داخل آن بریزید و کمی هم برگ سیر خرد شده به همراه آن ها تفت دهید.

هنگامی که اشپل تغییر رنگ دارد و برگ های سیر هم نرم‌ تر شد، موقع اضافه کردن انار و گلپر است.

 

 

در مرحله بعدی باید داخل کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به خوبی با چنگال هم بزنید و بعد آن را به ماهیتابه ای که اشپل و برگ سیر را تفت داده بودید اضافه کنید و هم بزنید و مهم کنید.

وقتی که یک سمت محتویات خودش را گرفت و سرخ شد باید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.

حالا کوکوی اشپل ماهی شما آماده است و می توانید کنار انواع مختلف کته یا برنج و یا حتی با نان آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

 

 دستور پخت کوکوی اشپل ماهی

دستور پخت کوکوی اشپل ماهی

 

برچسب ها:غذای دریایی       غذای نونی        کوکو        غذاهای ایرانی ساده        غذا         انواع غذاهای ایرانی  
food-resepi

تبلیغات

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

brittanykj0fdjas CaNt تاج امیرگلپابهگام(نقد علمی زیر هر پست) جلسه مدرسه گردنبند اسم آژانس مسافرتی قصران گشت دیجی تایم | دنیای فیلم و سریال های روز دنیا پیام نوری ها معنی اسم